Cet ouvrage prouve que ± verger » n'est pas synonyme de ± grand jardin » : il suffit d'une pelouse, d'une haie ou d'un mur pour faire pousser des arbres ou arbustes fruitiers. L'auteur présente dans le détail les techniques pour semer, planter, greffer, soigner et tailler les arbres. Pour chacune, il aborde les spécificités de plus de 20 variétés rares ou communes. La question des vergers urbains et celle de la réhabilitation de vieux vergers sont aussi traitées.