Aliments - Rien ne se jette, tout se transforme
Delalex, Laure
Deurdilly Sébastien
Résumé
Chaque année en France, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Près d'un tiers de la production alimentaire est ainsi gaspillé, pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption qui approche. Depuis les producteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les distributeurs ou les restaurateurs, tous ont une responsabilité dans ces pertes énormes. Ce film part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé de nouvelles filières pour sauver et offrir une seconde vie aux aliments.
Publication
Ampersand
Importance matérielle
1 DVD (52 min) PAL : 16/9, Couleur, Dolby Digital
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Disponible
Localisation
DVD
Cote
338 DEL