1955, côte adriatique. C'est l'heure du miracle économique pour l'Italie, et les plages qui bordent l'hôtel Ariston accueillent un tourisme tout neuf. De cet hôtel comme d'un théatre, Ariston Hotel explore la scène et les coulisses. Au travers des vies, aventures, anecdotes des clients comme du personnel, l'album égrène trois décennies et raconte, autour du personnage central de Renata, la propriétaire des lieux, une histoire de l'émancipation féminine.